Zna se,najbolje je grcko, tu je negde i makedonsko…Najlepse slatko koje postoji, po meni….
Zna se,najbolje je grcko, tu je negde i makedonsko…Najlepse slatko koje postoji, po meni….
Sastojci
Priprema
Smokvice oprati, i pletacom iglom izbusiti sa po 2-3 uboda
Naliti vodom i kuvati dok ne provre
Cim provre, baciti vodu i naliti drugu
Tako raditi ukupno 9 puta
Uspinovati secer sa 3 case vode do stepena gustoce uobicajenog za slatko
To biva kad secerna masa proizvodi zvuk slican siktanju, susti i ima sitne mehurice
Vremenom i iskustvom se sve ovo nauci, neobjasnjivo je ovako.Pocetnice treba da imaju pored sebe neku iskusnu domacicu bar za prvi put
Dodati smokve i kuvati ih
Naseci limun na kriske i dodati u slatko
Kad je slatko kuvano, a to ce se videti po sirupu kanutom u tacnicu, treba da je lepe boje, ni redak ni gust, sipati casu od 2 dcl ledene vode u slatko
Tako ce sirup uci u smokve, i one ce biti hrskave
Serpu prekriti mokrom krpom i sutradan sipati u tegle….
Posluživanje
Inace nisam ljubitelj spremanja zimnice lai ovakvi delikatesi su zaista raritet i neodoljivi su…Pravim i slatko od narandze, belih tresanja, lubenice, zelenih oraha , tikvica i plavog paradajza…To su delikatesi,. a ne zimnica…
Kako je tebi ispao recept?
11