Vrlo jednostavno i jako, jako finooo…....
Sastojci
Priprema
filet narezati na kockice
luk nasjeckati na sitno, a papriku očistiti i narezati na kockice (cca 2cm)
očistiti i narezati češnjak
čili papričicu očistiti od sjemenki i usitniti
zagrijati wok i kad je jako vruć uliti mlaz maslinovog ulja
dodati piletinu i mješavinu začina za grill piletinu. Neprekidno miješajući pržiti piletinu par minuta i izvaditi je.
wok obrisati, vratiti na plamen i opet zagrijati. Dodati 2 mlaza maslinovog ulja
dodati sve nasjeckane sastojke i stalno miješati cca 2 minute
umiješati škrobno brašno i 2 žlice soja umaka. Kuhati oko pola minute
zatim dodati komadiće ananasa sa sokom, vratiti meso i dodati ocat.
dodati papar, đumbir i još sojinog umaka ako je potrebno
umak kuhajte još nekoliko minuta da malo ishlapi i zgusne se
servirajte uz rižu dugog zrna ili bulgur (moja dobitna kombinacija)
Posluživanje
-recept je iz knjige Ministarstvo prehrane Jamiea Olivera. U originalnom receptu Jamie je radio sa svinjetinom, koristio ocat balsamico, svježi đumbir i još dodao malo svježeg korijandra. Ja sam sve prilagodila onome što sam imala. Koristila sam ananas iz konzerve bez dodanog šećera. – od mješavine začina i soja umaka mi je bilo dovoljno slano tako da nisam dodavala sol.
by MalaLu
by Notsoevil
by Drvi
by Omnia
49