...ili "bozicnjak",po starinskom recepticu,koji se generacijama priprema kod mojih...
...ili "bozicnjak",po starinskom recepticu,koji se generacijama priprema kod mojih...
Sastojci
Priprema
Razmrvljeni svijezi kvasac stavite u zdjelicu,pomijesajte sa 50ml. mlakog mlijeka,malo secera i ostavite stajati,na toplom.Brasno pomijesajte sa secerom,i vanilin secerom,limunovom koricom,muskantnim orascicem i bademima.Dodajte,kvasac,pola kolicine rastopljenog maslaca,preostalo toplo mlijeko,i mijesalicom umijesite tijesto.Postupno dodajte preostali rastopljeni maslac,grpzdice,koje ste prethodno namocili u rumu ili soku od limuna/narance.
Tijesto pokrijte i ostavite da se dize na toplom mijestu 40 minuta.Tijesto premijesite,a zatim rukama ili valjkom, stanjine na debljinu 3-4 cm.
Preklopite ga 2x zarolajte,,oblikujte kruh,i pripazite da rub tijesta okrenete prema dolje.Tijesto stavite na pobrasnjeni lim,i pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 180C. oko sat vremena.Vruc kolac premazite maslacem i pospite secerom u prahu.
Posluživanje
Kada se ohladi,narezite ga na komade i zamotajte u alu-foliju.Grozdice,mozete pomijesati s kandiranim vocem,a bademe zamijeniti ljesnjacima ili orasima.
Kako je tebi ispao recept?
6