Ovo je trebala biti obična pletenica ,ali sam se ja malo zaigrala pa sam je filovala, sušenim voćem i isplela na malo drugačiji način
Ovo je trebala biti obična pletenica ,ali sam se ja malo zaigrala pa sam je filovala, sušenim voćem i isplela na malo drugačiji način
Sastojci
Priprema
Odvojite 150g brašna od ukupne količine, ono će vam služiti za premjesiti i posip.
U ostalu količinu, u sredinu ulijte toplo mlijeko i izmrvite kvasac, okolo dodajte sve ostale sastojke osim maslaca.
Kada se kvas podigao dobro umjesite tjesto i ostavite da se diže 60 minuta
Kada se tjesto udvostručilo, dodajte mu toplu otopljenu masnoću i ponovno umjesite, pustite 30 minuta da se diže
Voće i orašaste plodove sitno isjeckajte i podjelite u dva dijela ,ja sam u jedan dio stavila pistacije-brusnice, a u drugi orahe i limun.
Vi možete kombinirat što želite, možete i samo marmeladu,marcipan i tanji sloj smjese za orahnjaču i makovnjaču
Sada tjesto podjelite na dva djela i razvaljajte u pravokutnik.
Tjesto poškropite maslacem i otopljenom marmeladom
Sada pospite jedan od nadjeva i šećer pomješan sa vanili šećerom .
Zarolajte i stavite na pleh
Isto tako još jednom sa drugim nadjevom filujte
IZRADA PLETENICE:
Stavite na pleh jednu do druge
Zarežite na otp 2-3 cm ne skroz do dna
Zatim prebacite zarezani dio jedan preko drugoga malo ga razvucite da vam stane
Ponovno tako zarežite pa prebacite
Od ove količine če vam ispasti dvije pletenice
Sada pletenice premažite žumanjcima i pospite mrvičastim šećerom ili bademima na listiće
Pećnicu ugrijte na 200 pa je smanjite na 180 i stavite pletenicu da se peče 35-40 minuta ,tokom pečenja čim vam počne lagano rumenit prekrijte je alu folijom i nastavite tako peći
Evo presjeka
IZRADA MRVIČASTOG ŠEĆERA:
U mljeveni šećer dodajte par kapi vode i promješajte vilicom dobit će te suvastu smjesu
Na dasci je isjeckajte nožem
Stavite na papirnatu salvetu da se prosuše jedan dan
Kada se osuše stavite ih u staklenku.
Ako želite manje komadiće suhe ih možete dodatno izmrviti.
33