Slane Kiflice

U malu zdjelicu staviti 2 žlice brašna, 1 žličicu šećera te kvasac u prahu. Zagrijati ~3 žlice vode da bude mlaka. Dodati mlaku vodu u zdjelicu i izmiješajte dok nestanu grudice. Pustite na toplom mjestu da se "napuhne" kvasac (treba se nadići do vrha zdjelice). 

U dublju zdjelu stavite brašno, žličicu soli, žlicu ulja i kvasac koji je već gotov. Zagrijte mlijeko da bude mlako i polagano dodavajte u zdjelu istovremenu rukama miješajući cijelu smjesu.

Kad smiješate sve sastojke u smjesu (treba biti poput smjese za kruh, ne smije biti nimalo rijetko) pobrašnite stol i stavite smejesu te zamijesite tijesto.

Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu.

Kad se tijesto digne još jednom ga premijesite te ga razdijelite na 4 jednaka dijela (možete ga razdijeliti i na više a ćete imati više kiflica).

Svaki dio tijesta razvaljajte na krugove debljine 5 mm te izrežite u trokutiće.

Svaki trokutić napunite prethodno izribanim sirom (ja koristim gaudu, najbolja je za kiflice) te šunkom.

Kad napunite trokutiće zamatajte ih od najšireg do najužeg dijela.

Lim za pečenje namastite maslacom (ili jednostavno koristite masni papir) i poslagajte kiflice.

Kiflice premažite "smjesom" i pospite sezamom.

"Smjesa" - u zdjelicu stavite jaje, malkice mlijeka, sol i papar te sve izmiješajte. 

Pećnicu zagrijte na 180 C, stavite kiflice i pecite 30 min dok ne poprime zlatno-narančastu boju. vruće kiflice najbolje stavite u posude za spremanje jer se u njima opuste i jako omekane pa budu jaaaaaaako ukusne.

Ako želite isprobati "novu vrstu" kiflica ovo je onda savršeno. Kad punite kiflice šunkom i sirom dodajte i kisele krastavce izrezane na sitne trakice i pecite ih  kao i ostale.