Slane fritule sa bundevom i paprikom

Ovo mozete napraviti sa bilo kojom vrstom bundeve, ja sam koristila tri razlicite mini bundeve. Nije bitno ako imate samo jednu vrstu.

Umjesto bundeve probajte i sa krumpirom i mrkvom.

Bundevu narezite na kriske i odstranite kostice i vlakna. Ako su prevelike, mozete ih narezati na manje komade.

Staviti na tavu za pecenje i poprskati uljem. Ja koristim maslinovo.

Peci na 200 C stupnjeva oko 30 minuta.

Kad je bundeva gotova, izvaditi i ostaviti da se malo ohladi, zatim sa zlicom vaditi mekani dio a koru baciti.

Jos malo izgnjeciti sa viljuskom i staviti u manju zdjelu da se ohladi.

U zdjelu staviti brasno pomijesano sa praskom za pecivo i dodati sol.

U salicu do pola naliti tople vode [ ne vruce!] dodati kvasac i secer i dobro promijesati. Ostaviti da miruje 5-10 minuta.

Dodati kvasac u sredinu brasna i sa kuhacom malo promijesati. Zatim dodati jaje i polako dodavati toplo mlijeko i mijesati.

U tijesto sada dodati zgnjecenu bundevu, nasjeckan persin i korijander, nasjeckanu papriku, chilli papricicu po izboru, chilli u prahu i popapriti. Dobro promijesati i ostaviti na toplome oko 45 minuta  da se kolicina udvostruci.

Ukoliko nemozete naci korijander onda stavite duplu kolicinu persina.

U dublju tavu dodati ulje treba biti barem 2-3cm duboko, i kad je ulje vruce vaditi sa malom zlicicom tijesto i peci oko 1-2 minute svaku stranu ili dok ne nabubri i dobije lijepu zlatnu boju.

Kad je gotovo stavljati na papirnati ubrus da upije ulje.