Sirnica

Zakuhati tijesto od brašna, ulja, soli i vode. Prebaciti ga na pobrašnjenu podlogu i još malo mijesiti. Oblikovati 5 manjih lopti, premazati ih sa uljem i ostaviti prekriveno najlonskom folijom dok ne napravite fil.

Za fil pomiješati sir, pavlaku i jaja, posoliti i dobro promiješati da se fino sjedini.

Jufku prvo rastanjiti oklagijom na veličinu tanjira, pa onda razvalačiti rukama pažljivo da ne popuca. Debele krajeve odstraniti nožem. Razvučenu jufku prerezati po sredini na dva dijela. Malo je nauljiti.

Na krajeve jufke redati fil i motati jufku u zvrk.

Redati ih u nauljenu tepsiju. Zagrijati rernu na 200 stepeni. Pouljitu pitu odozgo.Peći dok fino ne porumeni.

Pred kraj pečenja zaliti sa toplim mlijekom pa vratiti pitu još 5 min. u rernu.