Isprobala sam jako puno recepata za knekkebrød,a ovaj me je odusevio svojim okusom i hrskavoscu. Recept je sa jednog fantasticnog norveskog bloga http://trinesmatblogg.no/2012/09/26/tynne-sesamknekkebrod/
Isprobala sam jako puno recepata za knekkebrød,a ovaj me je odusevio svojim okusom i hrskavoscu. Recept je sa jednog fantasticnog norveskog bloga http://trinesmatblogg.no/2012/09/26/tynne-sesamknekkebrod/
Sastojci
Priprema
U vecu zdjelu dodati sve suhe sastojke i pjenjacom ih izmjesati.
Dodati mokre sastojke (ulje maslinovo,sezamovo i mineralnu vodu) i sve dobro izmjesati pjenjacom da se sastojci fino spoje.
Ostaviti na stranu nekih 5 minuta da odstoji !
Pripremiti tri tepsije vece , okrenuti ih naopacke i na svaku postaviti pekpapir.Na svaku tepsiju rasporediti po 5-6 kasika smjese i uz pomocu prozirne folije ili dodatnog pek papira i oklagije sve fino stanjiti i izravnati.Pospite odozgo jos sezamovih sjemenki i stavite peci u prethodno ugrijanu pecnicu.
Pecnicu ugrijte na 160' vruc zrak i stavite sve tri tepsije zajedno da se peku.Ako imate obicnu pecnicu morate peci svaku ponaosob.Pecite 10 min. izvadite i tockom za sjecenje pice isjecite komade zeljene velicine.Vratite sve ponovo u pecnicu i pecite sveukupno 60 min. s tim sto cete svakih 20 minuta mjenjati polozaj tepsija u pecnici,da se sve fino ravnomjerno zapeku i osuse.
Napomena: Temperatura i duljina pecenja puno ovisi od jacine vase pecnice,stoga je pozeljno prvi put pratiti tok pecenja.Uglavnom knekkebrød vam na kraju mora imati finu rumenkastu boju i biti hrskav,to je znak da je dovoljno pecen.
47