25.11.2012.

Savitci od zelja

Name: Savitci od zelja
Prep time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 20-tak većih listova zelja (lisnatog, ne u glavici); 30 dag mljevenog mesa; 2 poriluka; 4 žlice riže; 300 ml pirea od kuhanog povrća iz juhe; 300 ml kiselog vrhnja; sol; papar; 1 jaje

50 minuta

Ponovno inspiracija finskom kuhinjom prilagođena domaćim nepcima i podređena iskorištavanju raspoloživih resursa...

Narcisa

25.11.2012.

Sastojci

20-tak većih listova zelja (lisnatog, ne u glavici)

30 dag mljevenog mesa

2 poriluka

4 žlice riže

300 ml pirea od kuhanog povrća iz juhe

300 ml kiselog vrhnja

sol

papar

1 jaje

Priprema

U posoljenoj vodi blanširajte listove zelja. Isperite ih hladnom vodom da zadrže boju. Izrežite debeli dio stabljike da savitci ne bi pucali.

Na malo ulja propirjajte nasjeckani poriluk, dodajte rižu, kratko propirjajte, posolite i podlijte vodom. Kuhajte dok riža ne bude na pola kuhana. Procijedite kroz gusto cjedilo.

Pomiješajte mljeveno meso sa rižom, dodajte jaje i začinite solju i paprom. Dobivenim nadjevom punite listove zelja (kao sarmice) i slažite ih u posudu za pečenje.

Dobro izmiješajte pasirano povrće iz juhe sa kiselim vrhnjem, po potrebi posolite i popaprite i prelijte preko savitaka. Pecite u pećnici na 200°C.

7

21.11.2014.07:18

Molim 😉

20.11.2014.22:11

Odlicna ideja.Hvala

27.11.2012.16:45

Odlično! I meni su recepti obično samo smjernice, a sve u međuprostoru je improviziranje koje najčešće iznjedri predivna jela👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)