Svaka od vas ima neku svoju juhu, kec iz rukava… Ja nemam.
A i zašto bih kad imam muža koji pravi najbolju juhicu na svijetu. Naučila ga je to njegova posvojena baba iz Baške Vode, sada već nažalost pokojna.
Dozvolite jednom muškarcu koji se kuhanjem ne bavi pretjerano često
( šapnut ću vam – pravi samo ovu juhu i perfektan omlet :) ) da vam predstavi svoje umjeće…
Svaka od vas ima neku svoju juhu, kec iz rukava… Ja nemam.
A i zašto bih kad imam muža koji pravi najbolju juhicu na svijetu. Naučila ga je to njegova posvojena baba iz Baške Vode, sada već nažalost pokojna.
Dozvolite jednom muškarcu koji se kuhanjem ne bavi pretjerano često
( šapnut ću vam – pravi samo ovu juhu i perfektan omlet :) ) da vam predstavi svoje umjeće…
Sastojci
Priprema
Meso oprati, ubaciti ga u lonac, posuti vegetom i solju.
Povrće oguliti i oprati.
Krompir i mrkvu presjeći na pola, luk ubaciti u komadu, celer iskidati, a paradajz samo «prekrižiti» nožem i sve to pridružiti mesu.
Nasuti vodu i staviti lonac na vatru.
Kad proključa pustiti ga da kuha još sat vremena na laganoj vatri, polupokriveno uz povremeno mješanje.
Kad je juha gotova procjedite je. Sve dalje aktivnosti zavise od vašeg ukusa. Ja sačuvam krompir i mrkvu, luk i paradajz izbacim.
Meso možete oguliti s kosti i u komadima vratiti u juhu. Možete ga poslužiti posebno nakon što ga prodinstate na ulju uz dodatak nasjeckanog bijelog luka.
Prijatno!
pozdrav Saši, juhica je mrak
23