Nastao po uzoru na šareni kruh sa bundevom. Ipak, sa ciklom je bio veći izazov.
Nastao po uzoru na šareni kruh sa bundevom. Ipak, sa ciklom je bio veći izazov.
Sastojci
Priprema
Najprije mijesimo tijesto s ciklom. Ciklu ispeći ili skuhati, ohladiti i izblendati sa malo vode u pire. Umijesiti brašno, ciklu, kvasac otopljen u mlakoj vodi sa malo šećera, sol i ulje. Pokriti i ostaviti da se diže.
Na isti način umijesiti obično tijesto.
Kad se tijesta udvostruče, istresti na pobrašnjenu dasku i svako tijesto podijeliti na 2 dijela.
Razvaljati najprije jedno obično tijesto na širinu lima, ostaviti sa strane, razvaljati tijesto s ciklom na iste dimenzije.
Tijesto s ciklom premazati vodom i staviti gore obično tijesto. Malo pritisnuti da se tijesta slijepe.
Urolati tijesta u štrucu i prebaciti u lim na papir za pečenje.
Ponoviti postupak s preostalim tijestom.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 min na 180° i još oko 15 min na 200°. Ostaviti još malo u pećnici, zatim izvaditi i ohladiti.
Posluživanje
Kruh je dekorativan i bit će ukras na stolu u svakoj prigodi.
18