Tražila sam ovaj kolač na Coolinarici kao šareni kolač, i naišla sam i na druga dva imena, kao i na mnooogooooooooo, mnoooooogooooo recepata, uspoređivala sa onim kojim sam zapisala od tetke našla sam sličnih ali i po mnogo toga različitih, ovaj sam kolač obožavala kako dete i uvek me podseča na moju dragu tetu......... rešila sam objaviti tetkin recepat .......
Tražila sam ovaj kolač na Coolinarici kao šareni kolač, i naišla sam i na druga dva imena, kao i na mnooogooooooooo, mnoooooogooooo recepata, uspoređivala sa onim kojim sam zapisala od tetke našla sam sličnih ali i po mnogo toga različitih, ovaj sam kolač obožavala kako dete i uvek me podseča na moju dragu tetu......... rešila sam objaviti tetkin recepat .......
Sastojci
Priprema
Testo
Umutite dobro bijelanca sa 150-tak grama šečera.
U drugoj posudi umutite i maslac sa ostalih 50-tak grama šečera. Pomiješajte brašno i orahe, i dodajte ih miješajuči u umučenog maslaca.
Ovoj smesi lagano miješajuči sa ručnom mutilicom, umiješajte umučenih bijelanaca. Peči u hartijom postavljenog pleha od pečnice, prvih 5 minuta pekla sam na 200C, pa onda sušila na 150C, proveravala sa čačkalicom do nivoa slabo vlažnog biskvita. Nisam dozvolila da se presuši pošto se biskvit suši zajedno kada sušimo žuti dio.
Fil-Žuti dio
Umutite žumanca sa prah šečerom do bledo žute boje ( mutila sam na pari), dodajte brašno polagano miješajuči sa ručnom mutilicom, prelijte testo i produžite da sušite sve zajedno na 100C, proveravajte sa čačkalicom.
Fil-Temni dio
Kuhajte mlijeko sa šećerom dok ne provri, sklonite sa ogna, i dodajte orahe, čokoladu i maslaca. Postepeno dodajte i mlevenih biskvita (pazite da ih ne dodate previše, osetičete kad je dovoljno prvi put meni je to bilo dovoljno 400 gr a drugi put 450 gr).
Odozgo originalno idu mlijevene orahe ja sam u prvom pokušaju (kocke za mamu) prelila otopljenom čokoladom i ukrasila sa kockicama arančina.
Posluživanje
Evo ovog recepata u formi torte ....... https://www.coolinarika.com/slika/1007567/
Kako je tebi ispao recept?
9