Ovo je tradicionalan recept za salenjake kako ih je radila još moja baka a pošto neki ukućani vole i slanu verziju, od istoga se tijesta mogu ispeči ukusni lisnati štapići
Ovo je tradicionalan recept za salenjake kako ih je radila još moja baka a pošto neki ukućani vole i slanu verziju, od istoga se tijesta mogu ispeči ukusni lisnati štapići
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti da se diže.Odvojiti 10-15 dkg brašna i ostaviti sa strane.
Salo(mljeveno)pomiješati sa ostatkom brašna i napraviti jednu jufkicu.
Kada se tijsto digne,malo ga premijesiti i podijeliti na dva dijela.Staviti jedan dio oblikovan u jufkicu na dasku,preko njega salo i poklopiti sa drugim dijelom tijesta.Sve zajedno izvaljati i preklapati nekoliko puta ( 3-4 ).Nema potrebe više od toga preklapati jer se onda tijesto trga i neće toliko narasti i listati se.
Razvaljano tijesto izrezivati sa oštri nožem na kockice,puniti sa pekmezom i preklapati ili u trokutiće ili u kocke.
Kada radim slanu verziju onda od tijesta izrezujem štapiće koje premažem žumanjkom i posolim.
Posluživanje
Najbolji su topli no mogu se i zamrznuti i naknadno jesti.
Kako je tebi ispao recept?
1