Specijalitet mog oca...iako kod nas nije uobicajeno sluziti pasulj gostima u ma kom obliku, osim kad su posne slave ili dani posta u pitanju, ova salata je bila i ostala kraljica nasih okupljanja.... Ni danasnja slava, Sveti Jovan, nije mogla bez nje....
Specijalitet mog oca...iako kod nas nije uobicajeno sluziti pasulj gostima u ma kom obliku, osim kad su posne slave ili dani posta u pitanju, ova salata je bila i ostala kraljica nasih okupljanja.... Ni danasnja slava, Sveti Jovan, nije mogla bez nje....
Sastojci
Priprema
Skuvati pasulj tako da se zrna ne raspadnu. Ja sam koristila tamni pasulj ovog puta.
Ocediti ga i malo rasiriti po kuhinjskoj krpi da se prosusi.
Iseckati sitno praziluk, a suve paprike oprati.Ocistiti od drski i semena pa propeci na vrucoj ringli dok se ne pojave tamne tackice i dok dobro ne zamirisu
Pasulj prebaciti u ciniju za sluzenje, nad njim rukama izdrobiti paprike, dodati praziluk, posoliti i zaliti uljem. Dobro promesati i malo prohladiti pre sluzenja.
Posluživanje
Sta da kazem... probajte !
Salata je super, bas zbog crvene suve paprike, koja joj daje poseban smek. Sad zivim u Italiji, ali kad god dodjem u Beograd prvo kupim zalihu crvene suve paprike. Ovde ima nekih suvih paprika, ali nisu ni prineti nasim paprikama. Divan recept miris juga.
Kako je tebi ispao recept?
24