Recept za ove kuglice prenosi se u našoj obitelji s koljena na koljeno... Radila ih je moja nana Kornelija (nana Koca kako smo je zvali od milja), njena rođena sestra Klara, kod koje smo ih najčešće i konzumirali. Teta Klara bila je poznata po tome što je u maloj bombonijeri držala Pionirove paprene bombone, imala je pripravljen rolat od oblatni i kave, a među ostalim, ove Ruske kugle zauzimale su posebno mjesto. Zato me one podsjećaju na djetinjstvo. Osim toga, obiluju čokoladom i orasima te ih obično radimo za svečanije prigode. Nisam još upoznala nekog tko ih je kušao, a nije se oduševio. :)
Recept za ove kuglice prenosi se u našoj obitelji s koljena na koljeno... Radila ih je moja nana Kornelija (nana Koca kako smo je zvali od milja), njena rođena sestra Klara, kod koje smo ih najčešće i konzumirali. Teta Klara bila je poznata po tome što je u maloj bombonijeri držala Pionirove paprene bombone, imala je pripravljen rolat od oblatni i kave, a među ostalim, ove Ruske kugle zauzimale su posebno mjesto. Zato me one podsjećaju na djetinjstvo. Osim toga, obiluju čokoladom i orasima te ih obično radimo za svečanije prigode. Nisam još upoznala nekog tko ih je kušao, a nije se oduševio. :)
Sastojci
Priprema
Naribati čokoladu, dodati mljevene orahe, kristal šećer i samo vilicom blago umućen bjelanac te sve sjediniti rukom u kompaktnu smjesu.
Uzeti manju količini smjese, u sredini napraviti udubinu i u nju staviti višnju te potom formirati kuglicu.
Kuglice uvaljati u kristal šećer, staviti u papirnate korpice i ostaviti da se suše.
Napomena*: Najbolje ih je napraviti dan-dva prije služenja.
Napomena**: Od ove smjese izađe 30-35 kuglica (ovisi koju veličinu radite). Ako mislite da vam je puno (ili malo), smanjite ili poduplajte mjeru.
Napomena***: Kada sam ih radila posljednji put, umjesto višnje iz kompota u sredinu sam stavljala domaći pekmez od višanja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara