Rumenka

Čokoladu otopite na pari i stavite po strani da malčice ohladi.

Pećnicu ugrijte na 160 stupnjeva.

Za to vrijeme izmiksate žutanjke i šećer. Zatim pridodate ulje, aromu vanile i opet dobro izmiješate te sastojke.

Polako umješate otopljenu čokoladu i miješanjem ćete uvidjet da ona lijepo zgusne cijelu smjesu. Zatim stavljate prosijano brašno i prašak za pecivo.

Bjelanjke s prstohvatom soli izmiksate najvećom brzinom u čvrsti snijeg i laganoo primješate smjesi svih ostalih sastojaka.

Stavite u dobro podmazan lim za pečenje (moj je bio promjera 26cm) i pecite oko 30-ak minuta. Čačkalicom provjerite gotovost biskvita; mora izać čista. Biskvit odmah ne vadite iz pećnice, već ostavite u isključenoj pećnici oko 15-ak minuta. U protivnom, biskvit bi vam lako splasnuo previše.

Ohlađen prepolovite na pola i prelijete preljevom.

Na laganoj vatri otopite marmeladu, rum, vodu te još vruće prelijete po oba biskvita.

Ostavite da se sastojci prožmu i upiju.

Izmjerite količinu mlijeka i ruma=zajedno trebaju iznositi 125 ml. U tu smjesu stavljate aromu vanile i zatim šlag-hit i po uputstvima s vrećice miksate da zgusne (2-3min.).

U hladan šlag za vrhnje pridodate šećer u prahu i nakon kratka miksanja usipate 2 šlagofixa i dobro izmiješate do gustoće. Sljubite obje smjese i nanesite na ohlađeni biskvit. Hladite u hladnjaku oko sat vremena.

Dolazi na sam vrh torte. Trešnje zajedno s vodom, rumom i šećerom lagano kuhajte oko 10-ak minuta. Gustin pomiješan s 2 žlice vode/soka trešanja umiješate i još kuhate oko 2 minute. Ukuhanac rasporedite povrh torte počevši od sredine.

Po želji ukrašavate tortu…ja sam oduplala količinu tekućeg ukuhanca (bez trešanja) i time premazala stranice torte i ukrasila je čoko mrvicama.