Sastojci
Priprema
Patlidžan dobro oprati, iseći tanko po dužini, nasoliti i ostaviti da pusti sok. Onda ga obrisati i ispeći na grill tiganju s obe strane.
Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno naseckan mladi beli luk… dodati na kružiće sečen mladi crni luk a onda i celer seckan na kockice. Kada sve fino omekša dodati pečurke seckane na listiće i dinstati dok ne puste tečnost pa ona ispari. Posoliti, pobiberiti i staviti tabasco sos.
Na svaki list patlidžana staviti list šunke, kašiku pečuraka i prutić sira, urolati i ređati u vatrostalnu posudu (dim. 13×30 cm) prethodno namazanu puterom… Ja sam imala za 10 rolnica…
Umutiti jaja, dodati mleko, malo soli i narendati ostatak sira unutra. Ovim preliti rolnice.
Staviti u rernu da se peče na 200 stepeni oko 35 minuta… u drugoj polovini pečenja po potrebi prekriti papirom za pečenje.
Izvaditi iz rerne, malo prohladiti i servirati…
Isprobala danas tvoje rolnice i mogu reci da su bozanstvene Hvala ti na receptu i super ideji!
32