Kolač će biti ukusniji ako ga ispečete dan ranije.
Moj profil
Ukoliko želite pripremiti desert dan ranije, ova slasna pita od rogača i jabuka idealna je za sutrašnji svečani, obiteljski ručak. A može se ponijeti i u goste ili na neko od cool okupljanja. 😉
Ukoliko želite pripremiti desert dan ranije, ova slasna pita od rogača i jabuka idealna je za sutrašnji svečani, obiteljski ručak. A može se ponijeti i u goste ili na neko od cool okupljanja. 😉
Sastojci
Priprema
Za tijesto
1.
U dublju zdjelu stavite brašno, šećer, prašak za pecivo, naribanu koricu limuna, sol i lagano promiješajte.
2.
Dodajte žumanjke i električnom miješalicom na najmanjoj brzini lagano promiješajte.
3.
Dodajte omekšali maslac, pojačajte snagu na miješalici i miješajte dok ne dobijete ravnomjerno zrnatu strukturu. Zatim dodajte vrhnje i još kratko promiješajte.
4.
Tijesto još malo zamijesite rukama. Podijelite ga na dva dijela i pustite da odstoji oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.
5.
Polovicu tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na veličinu tepsije (22X34 cm). Položite u tepsiju i napikajte vilicom.
6.
Po tijestu ravnomjerno rasporedite nadjev i prekrijte ga razvaljanom drugom polovicom tijesta.
7.
Tijesto napikajte vilicom i stavite u zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 45-50 minuta.
8.
Pečenu pitu izvadite iz pećnice, pospite šećerom u prahu i pustite da odstoji barem 30 minuta.
Za nadjev
1.
U većoj posudi pomiješajte rogač, brašno, šećer i prašak za pecivo. Ulijte mlijeko, ulje, rum i električnom miješalicom miješajte dok se smjesa dobro ne poveže, pa dodajte naribane jabuke i još kratko promiješajte.
2.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i lagano kuhačom umiješajte u nadjev.
Posluživanje
Kolač narežite na kocke i poslužite uz hladni ili topli napitak.
Savjet
Prefin kolač. Preporučam svakome da proba.
Pravila opet, ali stavila sam duplo jabuka, umjesto brašna u nadjeva mješavinu zobenih posija i lana - 10 dag i bilo je odlično, nadjev je ispao sočan a rezao se super.
Puno puta sam pravila ovaj kolač,ponekad nešto promijenim.Danas sam napravila samo polovicu prhkog tijesta i to sam razvaljala na dno tepsije,u nadjev sam stavila umjesto rogača 100g maka i 100g badema,umjesto jabuka sitno nasjeckanu rabarbaru.Kolač je jako dobar,gornje tijesto mi nije nedostajalo.
33Komentara