Moj profil

Rižoto sa šprogama i vrganjima

20 minuta
5

U ovom se rižotu sljubljuju dvije divlje namirnice i to jedna iz šumskog hlada, kralj svih gljiva, a druga sa sunčanih i nekad teško dostupnih šumaraka, šparoga.

U ovom se rižotu sljubljuju dvije divlje namirnice i to jedna iz šumskog hlada, kralj svih gljiva, a druga sa sunčanih i nekad teško dostupnih šumaraka, šparoga.

Sastojci

za
2 šalice riže
2 mlada luka
2 česna češnjaka

Priprema

1.

Rižu operite i kuhajte zajedno s nasjeckanim mladim lukom i šparogama oko deset minuta, odnosno dok riža ne bude kuhana.
Na taj se način okus riže sljubi sa šparogama, a riža je zelenkasta

2.

Kada je riža kuhana, smjesu procijediti te isprati hladnom vodom, a u slučaju da uistinu volite okus šparoga preskočite ispiranje.

3.

Vrganj potopiti u hladnu vodu, oko 1 decilitar i ostaviti da odstoji 5 do deset minuta.

4.

Na maslinovom ulju kratko popržite češnjak te dodajte vrganj i rižu sa šparogama.

5.

Sve prelijte vodom u kojoj ste omekšali vrganj te kuhajte 5 minuta da se sastojci sjedine.

6.

Pred kraj kuhanja dodajte vegte, soli i papra po želji.

7.

Na rižoto naribajte parmezan.

4

vjerujem da će se svidjeti svima koji vole ili vrgnje ili šparoge, a može biti i prilog, ili lagano glavno jelo ako se poveća količina namirnica, barem meni…

Odlično, obožavam vrganje, ove godine sam nabavila suhih priko svake mjere ali mi je ponestalo inspiracije. A obožavam i šparoge. Hvala

volim gljive, volim šparoge- i mislim da su izvrsna kombinacija.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)