Leća svojim slatkastim okusom ugodno će prijati u različitim kombinacijama jela. Ovaj put htio sam iskoristiti temeljac i meso od kuhanja kokošje juhe. Mojim ukućanima se ova kombinacija svidjela te stoga vam preporučam ovo jelo.
Leća svojim slatkastim okusom ugodno će prijati u različitim kombinacijama jela. Ovaj put htio sam iskoristiti temeljac i meso od kuhanja kokošje juhe. Mojim ukućanima se ova kombinacija svidjela te stoga vam preporučam ovo jelo.
Sastojci
Priprema
U hladnu vodu stavite kokošje meso s kostima. Kuhajte da voda prokljuća i dodajte korjenasto povrće. Temeljac kuhajte oko 60 minuta u zaklopljenoj posudi. Na kraju dodajte Vegetu i začine prema vašem ukusu. Iz temeljca izvadite kokošje meso, odvojite ga od kosti i kože te narežite na kocke.
Dok se temeljac kuha na maslinovom ulju prodinstajte crveni luk prethodno izrezan na sitne kockice. Kada luk poprimi staklastu boju dodajte domaći špek.
Na luku i špeku pirjajte mrkvu i celer izrezane na ploške.
Na pirjano povrće dodajte prethodno probranu i opranu leću. Uz miješanje namirnice prijajte desetak minuta kako bi se povezale.
Leća traži tekućinu zato je obilato zalijevajte s kokošjim temeljcem. Vidjeti ćete kako leća bubri i upija temeljac.
Dodajte rižu, promiješajte i zalijte temeljcem. I riža i leća upijaju puno tekućine, stoga uz miješanje dodajte temeljac.
Kada riža nabubri i leća omekani dodajte na kockice narezano kokošje meso iz temeljca. Dodajte prema potrebi soli i začina prema ukusu.
U slast!
Posluživanje
Poslužite još vruče jer stajanjem leća i riža će "popiti" svu tekućinu i vaš rižoto će postati suh.
Rižito možete obogatiti tvrdim naribanim sirom.
hvala ti puno ipak da pitam pravim nesto pa da znam a znas dobro da sam ljubitelj tvoje kuhinje cao i hvala!!!
Ma nema problema. Iako sam i sam morao provjeriti u riječnike.
Leća ili sočivo, upravo je istog značenja.
Pa tako ovaj moj recep je "Rižoto sa sočivom na kokošjem temeljcu".
Kako je tebi ispao recept?
7