Rizot sa articokama i vrganjima

Najprije stavite kuhati juhu od Vegete .
 Kad je gotova smanjite vatru na minimum .

Suhe vrganje stavite u malo tople vode da se moce .
Articoke ocistite i izrezite na kriske .

Na malo maslinovog ulja stavite cesanj cesnjaka  da se malo prodinsta .
Dodajte articoke .....

....prodistajte i dodajte rizu  .  Sve prodinstajte par minuta , odstranite cesnjak i zalijte sa malo bijelog vina .
Kad vino ishlapi pocnite zaljevati juhom od Vegete  . Cesto mjesajte .
 Cim juha ishlapi dodajte malo nove i mjesajte rizu sto cesce .

Nakon desetak minuta dodajte vrganje ocijedene i izrezane na sitno te nastavite kuhati dok riza nije  mekana .
Skinite sa vatre , dodajte par zlica parmezana ili pecorino i dobro promijesajte .
Posipajte sa jos malo ribanog sira .