RISSOLES - Australijske polpete od mesa i povrca

Tikvice i mrkvu naribati.

Zajedno sa nasjeckanim lukom dodati u dublju tavi i prziti na malo ulja oko10 minuta da povrce omeksa i tekucina ispari.

U vecu zdjelu dodati mljeveno meso i sve ostale sastojke i ohladeno povrce. Sve dobro promijesati, mijesajte 3-4 minute.

Oblikujte polpete i poslazite ih na namascen tanjur, prekriti sa plasticnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Dodati ulje u dublju vecu tavu za pecenje, ne treba previse, dovoljno je da prekrije dno tave.

Uzimati polpete jednu po jednu, umakati u umucena jaja, zatim u mrvice i prziti oko 3 minute jednu stranu zatim okrenuti i ponoviti sa drugom stranom.

Vaditi polpete na papirnati ubrus da se upije masnoca.

Ja sam ih pravila sa umakom koji  je dio ovog recepta. Naravno vi mozete sa umakom po vasem izboru. 

Otopiti oko 20g maslaca i manji lonac, dodati jednu zlicu brasna i poprziti oko 1-2 minute. Zatim dodavati vodu ( oko 1 i pol salice) uz mijesanje da se dobije gusti umak. Dodati sol, Vegetu ili kocku za juhu i casu bijelog vina. Dobro promijesati da se ne naprave krupice. Dodati koncentrat rajcice, 1 zlicu smedeg secera i 2 zlice ketchupa. Sve dobro promijesati, ako je pregusto dodati jos malo vode. 

Preliti preko Rissoles i servirati uz razlicito povrce. Ja sam servirala uz ovo fino varivo od poriluka.

Odlicne su i uz sweet chilli sauce kao dip.