Pohanje u pivskom tijestu daje hrskavu, zlatnu koricu. Koristite hladno, tek otvoreno pivo puno mjehurića.
Pohanje u pivskom tijestu daje hrskavu, zlatnu koricu. Koristite hladno, tek otvoreno pivo puno mjehurića.
Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješajte žumanjke i sol. Dodajte hladno pivo i brašno s praškom za pecivo te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Tijesto pokrijte i ostavite u hladnjaku da odmori 15-20 minuta.
Bjelanjke i 1 prstohvat soli istucite u mekani snijeg i lagano umiješajte u tijesto. Ako je tijesto pregusto, dodajte malo piva, ako je rijetko, malo brašna.
Za obično tijesto umjesto piva stavite mlijeko.
Svježe škampe u ljusci je najbolje staviti malo u led kako bi se lakše čistili. Očišćene repove osušite papirnatim ručnikom, posolite i pospite origanom. U pivsku smjesu ubacite po nekoliko komada škampa od puta, vadite u zagrijano duboko ulje i pržite do zlatno žute boje.
Izvadite na papirnati ručnik da upije višak ulja.
Poslužite uz pržene krumpiriće s kriškama limuna i tartar umakom.
Kako je tebi ispao recept?
6