Razeni kruh

U velikoj zdjeli brasna pomijesati s kvasom i praskom, dodati ulje i postepeno dodavati slanu vodu, mijesiti dok se dobije glatko tijesto….po potrebi dodati jos brasna ili vode, pokriti folijom i toplom krpom i pustiti da se digne. Dignuto tijesto jos jednom premijesiti, staviti u nuljeni kalup, pustiti da se digne i staviti peci na 200 stupnjeva….dok se lijepo zapece…Vruci kruh prekriti mokrom krpom da omeksa, ohladiti i izvaditi ga iz kalupa…
Ako se radi s garantom, ne mora se dva puta dizati…....