Evo i mog prvog recepta nakon godina skidanja recepata sa vašeg sajta :))) Inače, ovo je moje omiljeno slatko pecivo
Evo i mog prvog recepta nakon godina skidanja recepata sa vašeg sajta :))) Inače, ovo je moje omiljeno slatko pecivo
Sastojci
Priprema
Umešati brašno, kvasac, so i šećer. Dodajte puter, jedno jaje i na kraju postepeno dodati 1/2 šolje mleka. Mešajte dok ne dobijete loptu, a zatim nastavite da mešate dok ne dobijete mekano i elastično testo. Ostaviti na toplom da se digne, najmanje 2 sata.
Na radnoj ploči testo razvaljajte u pravougaonik, testo premazati topljenim puterom, posuti 1 1/2 kesicom cimeta i žutim šećerom. Testo zaviti u rolat i seći parčad 2.5-3 cm debljine. Ređati u pleh svaki posebno, ili jedno uz drugo (sa malim razmacima) formirajući okrugli kolač i ostaviti na toplom još 1 sat da nadođe.
Istopiti kašiku meda sa kašikom putera, 1/2 kesice cimeta, pa premazati pužiće i peći na 180C oko 20-30minuta dok ne postanu zlatni.
Ako ne glazirate Pužiće sa cimetom pre pečenja, možete napraviti glazuru od 200gr šećera u prahu, 4 kašike vode i malo ekstrakta od vanile (1 kašičica), zagrejete na vatri, pa njime prelijete već gotove pužiće....
Za pužiće sa orasima koristim sve sastojke kao za Pužiće sa cimetom, osim što cimet zamenim sa nekih 150-200gr oraha (testo premažem puterom, pospem orasima i šećerom) i pužiće NE glaziram mešavinom cimeta i meda, već samo prelivam toplim mlekom na pola pečenja
Za pužiće sa grožđicama umešajte:2 kašike putera, 60 gr žutog šećera, 120gr suvih grožđica, naribana kora jedne narandže, 1 kašičica mešanih mlevenih začina (cimet, muskat, đumbir)
I mala napomena- kolači zaista jako nadođu. Recimo kad ih umesite i isečete budu prečnika 3-4cm, za sat vremena na toplom budu i 8cm, a kad se peku porastu još koji cm u prečnik-imajte to u vidu zbog rasporeda u tepsiji za pečenje.
Kako je tebi ispao recept?
4