Bundevine semenke su pravi rudnik minerala, vitamina E, vlakana i zdravih masti. Blagotvorni uticaji na zdravlje su višestruki, deluje antiinflamatorno, saveznik je u prevenciji bolesti srca i krvnih sudova, dijabetesa... Suncokret takođe ima impresivan sastav. Obe namirnice su prilično kalorične, pa se podrazumeva umerenost u konzumaciji :) . Ako volite ukus pečenih semenki, svideće vam se možda i zeleni puter, zdrav i ukusan namaz.
Bundevine semenke su pravi rudnik minerala, vitamina E, vlakana i zdravih masti. Blagotvorni uticaji na zdravlje su višestruki, deluje antiinflamatorno, saveznik je u prevenciji bolesti srca i krvnih sudova, dijabetesa... Suncokret takođe ima impresivan sastav. Obe namirnice su prilično kalorične, pa se podrazumeva umerenost u konzumaciji :) . Ako volite ukus pečenih semenki, svideće vam se možda i zeleni puter, zdrav i ukusan namaz.
Sastojci
Priprema
Za pripremu putera od bilo kojih semenki neophodan je dobar električni mlin. Ceo postupak sa dobrim uređajem traje svega dva minuta. Ja imam na svom multifunkcionalnom uređaju nož za ovakvu namenu, a može poslužiti i mlin na kojem meljete recimo kafu.
Puter pripremam od pečenih semenki, ukusniji je nego od sirovih. Ukoliko niste kupili već pečene, prepecite ih u rerni, bez masnoće.
Semenke stavite u mlin, dodajte soli po ukusu (ako su već slane, nije potrebna dodatna so) i sameljite tako da ih usitnite u potpunosti. Dobićete skoro praškastu strukturu koja počinje da se lepi i postaje sasvim kremasta. U toj fazi dodajte kašiku ulja, po potrebi malo skupite masu koja se zadržala na zidovima posude, zatvorite i izblendirajte desetak sekundi, da dobijete homogen puter koji je mazive strukture. Prebacite u staklenu posudicu sa poklopcem.
Po ukusu, za nešto pikantniji ukus, ovom namazu možete dodati i beli luk u prahu, sušeni bosiljak ili druge začine. Ja volim ovu jednostavnu verziju.
Posluživanje
Poslužite uz dvopek, krekere ili kao namaz za sendviče. Odličan je dodatak jelima od testenine, kao osnova za umak, uz dodavanje limuna, belog luka, začina. Kombinacije su brojne.
Kako je tebi ispao recept?
13