Nedavno smo u jednoj emisiji, neke satelitske tv-stanice, vidjeli reklamu za posuđe, u kojoj je na trenutak prikazan detalj prženja koluta paprike ispunjenih mesom. Obzirom da moj suprug obožava punjene paprike, nagovorio me na novu "kuhinjsku igricu". On je pripremio paprike a ja sve ostalo za klasičnu punjenu papriku na moj način. Tako smo dobili, za oko nešto novo, ali nas je iznenadio i novi okus mesa u ispunjenim kolutima paprike. Tako je nastao i ovaj recept…..
Nedavno smo u jednoj emisiji, neke satelitske tv-stanice, vidjeli reklamu za posuđe, u kojoj je na trenutak prikazan detalj prženja koluta paprike ispunjenih mesom. Obzirom da moj suprug obožava punjene paprike, nagovorio me na novu "kuhinjsku igricu". On je pripremio paprike a ja sve ostalo za klasičnu punjenu papriku na moj način. Tako smo dobili, za oko nešto novo, ali nas je iznenadio i novi okus mesa u ispunjenim kolutima paprike. Tako je nastao i ovaj recept…..
Sastojci
Priprema
Paprike očistiti i narezati na kolute širine 5-6 cm a zbog izgleda valja upotrijebiti crvene, zelene i žute paprike.
Na ulju kratko popržiti rižu pa je dodati mljevenom mesu, kojem ste prethodno dodali jedno jaje, slaninu, peršin, češnjak, Vegetu, papr i po potrebi malo soli pa sve dobro izmiješati.
Tako pripremljenom smjesom ispuniti kolutove od paprike.
U dubljoj tavi zagrijati ulje pa po njemu poslagati okomito ispunjene kolute paprike te ih kratko popržiti s jedne......
.... a potom i sa druge strane.
Ovako popržene kolute punjene paprike zaliti sa pripremljenom pasiranom rajčicom, dodati grančicu peršina......
.... pa kuhati na laganoj vatri 60-90 minuta i po potrebi doliti još malo pasirane rajčice ili vode ( ako je pregusto ). Ako je nivo pasirane rajčice manji od visine koluta paprike, na pola kuhanja valja kolute lagano okrenuti.
Napunjene kolute paprika možete posložiti i u prikladni lim za pečenje pa ih zaliti pripremljenom rajčicom.
Sve staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C i peči u pećnici 60-70 minuta. Kada zakipi smanjiti na 180° C a na pola pečenja izvaditi iz pećnice i okrenuti paprike. Kada su paprike zapečene i sa druge strane, izvaditi iz pećnice.
Poslužiti uz pire krumpir ili tomaš
Mema vaši recepti nikad ne razočaraju... ovo nam je danas bio ručak, jedva sam uspijela slikati prije nego je sve nestalo. Radila sam punjene paprike par puta do sad, i uvijek bih nešto zeznula, ali ovaj puta je sve pogođeno, i začini i okus, mekoća... Danas sam ih kuhala, idući puta ći ih probat peći u pećnici.
15