Prutici od brokule

Brokulu operi i natrgaj na cvjerice , pa je kuhaj 5 min na pari . Kuhanu brokulu prebaci na papirnate ubruse i pusti da se dobro ocijedi . Ocijedjenu brokulu prebaci u multipraktik i usitni . 

Usitnjenoj brokuli dodaj jaje , sol ,papar , brasno , zacine , parmezan i polovicu topivog sira . Sve jos jednom dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Dublji pekac oblozi papirom za pecenje , pa ispi pripremljenu smjesu i poravnaj . 

Peci u ugrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 20 min . Izvadi iz pecnice pospi sa ostatkom sira i vrati u pecnicu na jos 10-12 min dok se sir ne otopi i lijepo zapece . Pecenu brokulu izvadi iz pecnice i pusti da se malo prohladi . 

Prohladjenu brokulu izvadi iz pekaca i prebaci na dasku za rezanje , pa je narezi na stapice . Serviraj uz umak od rajcica kao predjelo ili kao prilog mesu ili ribi .