Prvu ovogodišnju berbu rabarbare iskoristila sam za ovaj fini, osvježavajući kolač.
Prvu ovogodišnju berbu rabarbare iskoristila sam za ovaj fini, osvježavajući kolač.
Sastojci
Priprema
Umutiti pjenasto jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i još malo mutiti. Na kraju dodati griz, brašno, prašak za pecivo, kakao i jogurt. Sve izmiješati mikserom i istresti u lim na papir. Lim je dimenzija 20x30 cm.
Peći na temperaturi od 175° 15-20 minuta. Ohladiti. Skinuti papir i vratiti biskvit u tepsiju.
Dok se biskvit peče, oguliti rabarbaru i narezati na kockice.
Rabarbari dodati vodu i zakuhati. Posebno izmiješati gusnel, šećer i mlijeko i ukuhati u rabarbaru. Ovako skuhanu rabarbaru preliti preko pečene i ohlađene kore.
Hladiti prvo na sobnoj temperaruri, a onda u hladnjaku. Vrhnje umutiti u šlag i rasporediti na rabarbaru.
Ove kocke su kremaste i osvježavajuće, baš za ove tople proljetne dane.
Posluživanje
Za svaku prigodu.
23