Moj profil

Prolećni mesni rolat

26

Za sve ljubitelje mešavine mesa i povrća :)

Za sve ljubitelje mešavine mesa i povrća :)

Sastojci

800g Svinjskog buta (ili nemasne pečenice) u jednom komadu
1dl Belog vina
Ulje za prženje
5 Jaja
1dl Jogurta
10gr Rendanog ementalera i parmezana (može i gauda)
400gr Spanaća (može svež, može zamrznuti)
1 čen Belog luka
Putera veličine oraha
4 Kuvane mlade šargarepe
4 Manja kisela krastavca

Priprema

1.

Jedan veliki, po mogućstvu pravougaoni komad mesa, oprati, obrisati i posoliti. Po potrebi izlupati ali paziti da se ne pocepa.

2.

Jaje, jogurt i so penasto umutiti, umešati sir i sipati u puterom namazanu tepsiju (veličine nešto manje od mesa). Ispeći u rerni ali samo sa jedne strane, druga treba da ostane mekana. Ovako pripremljenu lepinju (meni više liči na palačinku) pažljivo položiti na meso.

3.

U međuvremenu na malo putera propržiti očišćeni, nasečeni i biberom začinjeni spanać. (Ukoliko koristite smrznuti prokuvajte ga sa biberom i ocedite od viška vode). Dobijenom gustom masom premazati lepinju od jaja.

4.

Preko spanaća uzduž poslagati kuvane šargarepe i kisele krastavce. Pažljivo umotati meso i svezati kao šunku. Preliti sa malo ulja i peći u rerni na 180 stepeni. Prelivati vinom (po potrebi i sa malo vode) u toku pečenja.

Posluživanje

Seći nakon 15 do 20 minuta pošto je meso izvađeno iz rerne. Može se služiti i hladno i toplo. Predlog je mešana salata.

  • Mesni-rolat(1)
  • Pecenje(1)

2

Primamljivo i dekorativno izgleda! Mora da je fino i ukusno! Veliki pozdrav!!!🙂

izgleda fantasticno....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)