Obožavam miris prženih lješnjaka, obožavam tijesta sa sirom. Ovo su štrudlice po mom guštu.
Obožavam miris prženih lješnjaka, obožavam tijesta sa sirom. Ovo su štrudlice po mom guštu.
Sastojci
Priprema
Izmiksajte sir, šećer, jaja, vanili šećer, mlijeko, ulje, malo soli. Dodajte koricu limuna i naranče. Umješajte brašno i prašak za pecivo i zamjesite glatko tijesto. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru pola sata do sat vremena da se tijesto odmori.
Dok se tijesto odmara pripremite nadjev. Lješnjake popržite u tepsiji, ogulite im kožicu, pa sameljite. Bjelanjke istucite u snijeg, dodajte im samljevene lješnjake, šećer,rum i toplo mlijeko. Izmješajte da se sve lijepo poveže.
Tijesto podijelite na tri dijela. Od svakog dijela razvaljajte pravokutnik dužine vaše tepsije i 3-4mm debljine. Ja sam razvaljala pravokutnike veličine cca 35x25cm. Svaki dio premažite trećinom nadjeva s tim da ostavite 1cm od rubova prazno. Sad lagano zarolajte počevši od duže strane, lagano prstima pritiskajući po tijestu da vam se fila zalijepi za tijesto.
Štrudlice prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite nekih 25-30 minuta na 180°C. Kad vam štrudlice počmu hvatati boju, prekrijte ih papirom za pečenje da vam ne potamnu previše. Tople pospite šećerom u prahu. Ohladite i guštajte.
Acidnam baš mi je drago da su ti se svidile. Evo i ja ih baš pravim za poklon priji, jer su jako izdašne, a i dugo ostaju svježe zbog sira u tijestu. Kombiniram ih i s lješnjacima i orasima i makom...
21