Pogača za sve prilike - za praznik, kao poklon (ja je nosim za povojnicu), za dolazak gostiju, ili tek onako, kada vam se prijede ukusna pogača. Dobra je sama za sebe, bez ikakvih dodataka, a naravno da može da se posluži uz meze, sir i salate..
Pogača za sve prilike - za praznik, kao poklon (ja je nosim za povojnicu), za dolazak gostiju, ili tek onako, kada vam se prijede ukusna pogača. Dobra je sama za sebe, bez ikakvih dodataka, a naravno da može da se posluži uz meze, sir i salate..
Sastojci
Priprema
Kvasac razmutiti u 50 ml vode, dodati šećer i kašiku-dve brašna i promešati. Kad kvasac zapeni, dodati ga u brašno pomešano sa solju, uliti ulje, dodati jaje i žumance i mlakim kefirom (ili mešavinom kefira i mleka) zamesiti testo da se ne lepi za ruke. Ako je tvrđe dodati još malo tečnosti. Ostaviti da naraste u udvostruči zapreminu (sat- dva).
Naraslo testo oklagijom rastanjti u pravougaonik i premazati ga puterom. Posuti sitno rendanim kačkavaljem, seckanim sušenim paradajzom (ako je iz ulja dobro ocediti) i iskidanim listićima bosiljka. Po želji posuti belim lukom u prahu.
Umotati u rolnu, pa oštrim nožem raseći po dužini, ostaviti samo vrh nerasečen.
- Od dve dobijene trake uvrtanjem jedne oko druge napraviti pletenicu, pa joj sastaviti krajeve da dobije oblik venca i položiti u pleh prečnika 30 cm.
Ostaviti da ponovo naraste barem pola sata. Premazati belancetom. Peći pogaču u rerni zagrejanoj na 200°C četrdesetak minuta dok ne porumeni.
Odlična je uz jogurt ili kefir za doručak, ili uz čašu vina ili piva kao fina večera.
Ideja za nadev je od Pavloske.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/08/prepletena-pogaca.html
91