Tri puta sam išla u radnju i tri puta sam zaboravila da kupim meso za sarmice(iako sam zbog njega išla)pa sam shvatila da ih moram napraviti bez mesa.
Tri puta sam išla u radnju i tri puta sam zaboravila da kupim meso za sarmice(iako sam zbog njega išla)pa sam shvatila da ih moram napraviti bez mesa.
Sastojci
Priprema
Mladi luk, crni i beli ,sitno iseći i dinstati na ulju.Dodati narendani komorač,dinstati još malo pa posoliti,sipati kašičicu šećera,aćeto i vočester sos da se sve malo karamelizuje.Šargarepu izrendati na sitno pa i nju dodati masi .Posle 5 minuta dodati izrendanu tikvicu i bulgur i naliti čašom vode.Povremeno mešati da ne zagori i ostaviti da sva voda ispari.Posoliti još malo ako treba i pobiberiti.Ja sam naseckala i malo korijandera unutra ali nije obavezno.Ostaviti da se ohladi.
Mlado zelje očistiti od drške i potapati na minut dva u vrelu vodu.Odmah na svaki list staviti po kašiku nadeva i uvijati sarmice.Slagati u vatrostalnu nauljenu posudu.
Kad su svi listovi uvijeni naliti ih čašom vode u kojoj je razmućena kašika Vegete,poklopiti i staviti u rernu na 180 C.
Posle 45 minuta izvaditi.Umutiti pavlaku sa vinom(ja sam imala otvoren šampanjac :) i preliti preko sarmica.Vratiti još 10 minuta u rernu na 150C.
Posluživanje
Može a ne mora da se poslužuje sa kiselom pavlakom ali je mlada salata obavezna.
Ako postite ne morate preliti pavlakom i vinom,biće ukusne i bez toga.
Hehe, bila sam uvjerena da je mlado zelje mladi kupus kako se kod nas kaže po domaći 😁 Još si mislim, sigurno si imala još mlađi kupus od mene kad si ga mogla tako fino umotati u sarmice... a još se prodaje i na veze 😁
Recept je odličan! ❤️
19