Još jedan klasični starinski kolač. Iznenadilo me da ima svega par baš ovako rađenih recepata. Kada ga pravim uvijek povećam količinu sastojaka za veći lim i tako sada i zapisujem.
Još jedan klasični starinski kolač. Iznenadilo me da ima svega par baš ovako rađenih recepata. Kada ga pravim uvijek povećam količinu sastojaka za veći lim i tako sada i zapisujem.
Sastojci
Priprema
Mjera je za lim vel. 30 x 28 cm.
Prvo izmiksati bjelanjke i ostaviti sa strane.
Miksati margarin sa šećerom. Dodati brašno promiješano s praškom za pecivo te orahe.
Kuhačom polako umiješati snijeg.
Lim pomastiti, posipati brašnom i staviti biskvit.
Peći na oko 170 oko 10 min. tj. ne do kraja.
Dok se biskvit peće žumanjke i sitni šećer izmiksati.
Premazati preko polupečenog biskvita i vratiti na pečenje. Nakon 10 min. smanjiti temperaturu (na oko 100) i nastaviti s pečenjem dok se žuti sloj posuši.Paziti da ne ostane mekan ispod gornjeg posušenog sloja ili da se presuši( potamni).
Ohladiti.
Skuhati kremu: mlijeko i šećer skuhati i u vruće staviti narezani margarin i natrganu čokoladu. Miješati dok se ne otopi, a potom dodati i mljevene orahe. Promiješati i ohladiti.
Premazati preko ohlađenog kolača i posipati s mljevenim orasima.
Dobro ohladiti i rezati polumjesece okruglim kalupom. Ja koristim kalup promjera 5 cm.
Prvo izrezati krug, izvaditi ga, odrezati dio da se dobije polumjesec. Dalje rezanje u limu posve je jednostavno. Izrezati polumjesec, izvaditi ga, opet izrezati i tako redom do kraja reda.
Recept za manji lim,30x19.
150 g margarina
150 g šećera
150 g mljevenih oraha
70 g brašna
4 bjeljanjka
PRELJEV:
4 žumanjka
150 g šećera u prahu
KREMA:
100 ml mlijeka
100 g oraha
100 g margarina
100 g šećera
100 g čokolade
Malo sam korigirala sastojke u receptu za veći lim, smanjila sam šećer, orahe i malo čokoladu.
Vidim da nisi aktivna bar što se tiče komentiranja i neobično mi je drago da sam ovim receptom izazvala tvoju pozornost. Hvala tebi na lijepom komentaru i nadam se da je to baš taj okus koji tražiš
Pozdrav.. Ovdje sam relativno dugo i nikad nisam komentirala, ali sada jednostavno moram.. Taj kolač sam jednom jela i ostao mi u sjecanju kao najbolji kolac koji sam ikada prbala i izgubila sam prije 10-tak godina recept.. radila sam poslije po sjecanju ali nesto sam zeznula i od njega mi je ostalo samo sjecanje, miris i savrseni okus.. samo zelim reci VELIKO HVALA na divnome receptu, a jos vise hvala na detaljnome receptu. Prvi kolac koji ide u omiljene! Hvala
40