Polpete od slanutka s bijelim umakom

Prvo napravimo bijeli umak. Nasjeckati mladi luk (bolje zeleni dio) i peršin. Ako volite peršin dodajte više. Stavimo jogurt u padelicu i dodamo majonezu, luk i peršin. S ručnim mikserom ili nečim sličnim izmiksati. Staviti u frižider tokom dana da se to ohladi.

Ako koristite svježi kvasac pripremiti ga. Pomiješajte brašno, malo soli, šećera i žličicu ulja. Dodati kvasac i vodu te zamijesiti tijesto.

U zdjelu stavite žličicu maslinovog ulja i pređite tijestom po tome. Trebalo bi biti ulja po cijelom tijestu. Pokriti mokrom krpom i pustiti da se diže.

Nakon sat-dva kad se tijesto diglo podijelite ga na manje kugle. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Razvaljajte okruglo tijesto debljine cca 1cm. Stavite na ravnu površinu u pećnicu. Peče se oko 5-10 minuta, ovisi sve o rerni :)

Ja koristim slanutak iz konzerve tako da ga mogu odmah koristiti. Pomiješajte slanutak, izmućeno jaje, brašno, narezani peršin i mladi luk te origano.

S ručnim mikserom ili multipraktikom izmiksajte sve dok se ne ujedini.

Stavite malo maslinovog ulja u tavu. Stvarno nema potrebe dodavati puno ulja za ovo jelo, ja sam stavila 1,5 jušnu žlicu. Kad se ulje zagrije zagrabite s jušnom žlicom smjesu i oblikujte polpete. Kad stavite u tavu moći ćete oblikovati jer je dosta 'fleksibilna' smjesa. Kad porumeni s obje strane je gotovo.

Pitu prerežite na pola i 'otvorite' tako da ju možete punit. Stavite malo umaka pa salate, pomidora, luka, što volite i onda polpetu pa još prelijte. A možete i kao na ovoj slici. Ovisi kako vam se sviđa :)