Ljubazna gospodja iz popularnog beogradskog restorana, rekla mi je kako oni to rade. Vidim ovde ima nekoliko načina pohovanja maslina, ali ako se odlučite za ovaj, dobićete finu, ukusnu i hrskavu koricu, a badem će biti mekši od maslinke. Koktel žurka može da počne.
Ljubazna gospodja iz popularnog beogradskog restorana, rekla mi je kako oni to rade. Vidim ovde ima nekoliko načina pohovanja maslina, ali ako se odlučite za ovaj, dobićete finu, ukusnu i hrskavu koricu, a badem će biti mekši od maslinke. Koktel žurka može da počne.
Sastojci
Priprema
Bademe pažljivo ugurati u maslinke, na mesto gde je bila koštica.
Nije teško.
Od brašna i kisele vode napraviti testo gustine kao za palačinke. Umačite masline u testo. /Izdignite da odkapa višak testa./
Pa uvaljajte u prezle.
Pa na dlan da ih oblikujete.
Ponovite još jednom postupak /u testo, pa u prezle, pa na dlan/ i dobićete lepe loptice za pohovanje.
Prže se par minuta. Ja koristim manji sud i manje ulja. Protresam ga, da se masline kotrljaju i ravnomerno prže.
Posluživanje
Služiti uz sve što bi i inače služili masline. Ja volim predjela da dekorišem njima ili neke salate. Za posnu Slavu ...
Interesantno je za koktel žurke ...
43