Stiglo prolece
Sastojci
Priprema
U prosijano brasno sipajte suhi kvasac pa sa rukom promesajte brasno.
U sredini brasna napravite udubljenje u kome ce te sipati so, secer i vode postepeno.Zamesite mekano testo.
Kad je testo dobro izmeseno podelite ga na 2 dela takosto jedan dio da bude manji od drugog.
Svaki dio razvuci u koru, papremazi je sa pola margarina/od celog margarina oko 50gr ostavlja se za odozgo/ pa savi je kao za lisnato testo u paketice
Isto to uradi i sa ostatkpom testa. Uvij ga u foliju i ostavu u frizideru da odstoi
Mlade koprive ocisti od trave i prokuvaj u vrucu vodu oko 10 min.Ocedi i naseckaj na sitno.Ocisteni spanac blansiraj, pa ocedi i naseckaj. Praziluk ocisti pa sitno naseckaj.Proprzi na zagrejanom ulju dok ne omaksa.Kad praziluk omeksa dodaj spanac i koprive pa zacini ili posoli.Kuvaj sve dok voda ne ispari.
Kad ohladi mozes po zelji da dodas naribani sir./ponekad u ovu smesu moze da se doda i jeje/.
Paketice od testa razvuci u koru golemine pleha/to ono vece testo/,pa stavi u pleh da prekrije dno i zidove pleha.
Isto uradi i sa ostalo testo ,ali ovo razvuci malo vece za da moze da se nabora.
Ostatak testa sto je prekrilo zidove pleha savijes ga tako sto prebacujes preko prsta, a odozdo ga ptiskujes.Tako dobijes lepi uvijak./to cu slikati iduci put kad imam neko drugi samnom, jer sama nemugu/.
Gotovu pitu peci u zagrejanoj pecnici na 180C do 200C sve dok pita ne porumeni.
Toplu prekrij je sa platnenom salvetok i ostavi da se ohladi.
Posluživanje
Ova pita obicno ide sa kiselim mlekom ili kisele pavlake.
e ovako nešto sam tražila! koprive mi rastu oko kuće pa ih želim iskoristiti!
Hvala dragi moji, da ste mi blize ,dobacila bih vam po komad..
Pita je po mojem guštu i rado ću je isprobati.
Kako je tebi ispao recept?
11Komentara