Predivne piroške...fine tople a fine i hladne, ako ostane...ovako ih ja radim pa su doista zasitne...oduševit će vaše najmilije i pašu u bilo koje doba dana i večeri...probajte jer nećete požaliti, garant!!
Predivne piroške...fine tople a fine i hladne, ako ostane...ovako ih ja radim pa su doista zasitne...oduševit će vaše najmilije i pašu u bilo koje doba dana i večeri...probajte jer nećete požaliti, garant!!
Sastojci
Priprema
Kvasac staviti dizati u malo toplog mlijeka sa Vegetom i malom žličicom šećera.
U dublju zdjelu staviti brašno, dobro propasirani krumpir, sol, žumanjke, omekšani maslac i dignuti kvasac pa sa toplim mlijekom umijesti tijesto.
Ostaviti ga mirovati dok se priprema nadjev.
Šunku, špek, vratinu i krastavce narezati na sitne kockice, dodati kiselo vrhnje, sol, papar i kosani peršin te naribani sir.
Sve dobro izmiješati (po želji začiniti više-manje) a smjesa mora biti čvrsta pa dodati po malo kiselo vrhnje i onda vidjeti da li dobro.
Tijesto razvaljati na debljinu 1 cm i izrezati pravokutnike 10 x 8 cm (mogu biti i manji a ja radim pretežno ovako!), stavljati nadjev (po jednu žlicu) i oblikovati pirošku.
Ja preklopim (uvaljam) tijesto dva puta do kraja zatim stisnem prstima otvore lijevo i desno i onaj po duljini.
Tako pripremljene piroške peći u vrućem ulju oko 10-tak minuta.
Neke piroške malo napuknu i nadjev malčice počne curiti ali ništa zato...brzo ih okrenite na drugu stranu, par minuta pržite i to je to...super su!!!!!!!
Kao prilog koristim ovaj umak od kravljeg sira, ajvara i crvene svježe paprike narezane na kockice, dodati sol i papar (u zadnje vrijeme koristim kajenski a ranije sam stavljala obični crni ili bijeli papar).
Kada nemam domaćeg ajvara i paprike onda složim umak od kravljeg sira (malo) , čvrstog jogurta , češnjaka i soli...isto odlično, probajte!
Ove piroške vrlo su ukusne i hladne ali doista ako ostane ...kod mene nikada ne dočekaju jutro...tako i treba!!
Posluživanje
Piroške su isto jako fine ako ih nadjevate dinstanim miješanim mljevenim mesom (radila par puta) u koji isto stavite sitno sjeckene krastavčiće i ribani sir!!
Za one koji ne jedu meso nadjev od kravljeg sira sa dodatkom fete je supač!
Stavila sam u recept da se mogu zamrznuti jer sam jednom napravila duplu mjeru, zamrznula par komada i super.. kada vam trebaju za brzu večeru ili iznenadne goste samo se izvade, malo odstoje vani i buć u ulje...
Kako je tebi ispao recept?
3