Pa eto, ako volite jela u kojima se meso pirja/krcka u pecnici skupa s povrcem pa nakon par sati dobijete meso meHko ko putar, koje se samo odvaja od kosti i nije vam potreban noz, a povrce se pretvorilo u dobar umak, za poludit dobar, izvolite... posluzite se! :) Moram reci, duugooo je janjetina bila zabranjena u mojoj kuci, ma ne da je nismo jeli vec joj nismo mogli miris ni u tudjoj kuci podnijeti. No sve je pocelo sa Svinjskim obrazima u jabukovaci (Una), cini mi se tada nisam nasla "gicine obrascice" pa sam probala s janjetinom, "mirisalo je" ali smo se pomirile, janjetina i ja. Spremam i onu od Elune, takodjer znam ispeci janjeci but u pecnici, naraFski prethodno naspikan cesnjakom, natrljan ruzmarinom itd. ma kad se fino zacini sve je dobro za prste polizat!
Pa eto, ako volite jela u kojima se meso pirja/krcka u pecnici skupa s povrcem pa nakon par sati dobijete meso meHko ko putar, koje se samo odvaja od kosti i nije vam potreban noz, a povrce se pretvorilo u dobar umak, za poludit dobar, izvolite... posluzite se! :) Moram reci, duugooo je janjetina bila zabranjena u mojoj kuci, ma ne da je nismo jeli vec joj nismo mogli miris ni u tudjoj kuci podnijeti. No sve je pocelo sa Svinjskim obrazima u jabukovaci (Una), cini mi se tada nisam nasla "gicine obrascice" pa sam probala s janjetinom, "mirisalo je" ali smo se pomirile, janjetina i ja. Spremam i onu od Elune, takodjer znam ispeci janjeci but u pecnici, naraFski prethodno naspikan cesnjakom, natrljan ruzmarinom itd. ma kad se fino zacini sve je dobro za prste polizat!
Sastojci
Priprema
Pecnicu zagrijati na 180 stupnjeva C.
Na maslinovom ulju u sirokoj teci poprziti janjece koljenice, mozda oko 5-6 minuta. Izvaditi iz tave i ostaviti po strani.
U istoj tavi podinstati kapulu, mrkvu, narezanu stapku celera i protisnjuti cesnjak, nekih par minuta.
Dodati vaz pomidora, naliti crnog vina, staviti list lovora, lisce ruzmarina i majcine dusice, kap dvije vorcestershire sosa, soli i papra te pustiti da sve kratko prokuha.
K tome dodati koljenice i poklopiti te staviti par sati u pecnicu, barem cca 2-2.5 sata.
Dobar tek:)
Posluživanje
Mislim da nije potrebno govorit sta je bilo; za stolom se culo samo mmmmm i mmmmmm... i ponovno mmmm...
Uz to sam servirala fini kremasti pire krumpir i zelenu salatu.
Napisala sam u receptu kako je potrebno izmedju 2 i 2 i pol sata drzati koljenice u pecnici, a vjerojatno to varira ovisno o velicini koljenica i vasoj pecnici, pa stoga pocirite ponekad!
Hvala na isprobanom receptu i pozitivnom komentaru 🙂 Takodjer mi je drago da su i gosti bili zadovoljni, a sto se tice przenja i ja cu se morat' presaltat na kombinaciju 🙂 Hvala 🙂
Ovo sam spremala za naš ručak u nedjelju (jedva sam našla prave janjeće koljenice). Moji gosti su bili oduševljeni i sigurna sam da će se ovo jelo kod mene udomačiti...Dodala sam malo više vorcestershire sosa i pržila sam na mješavini maslinovog ulja i masti jer izbjegavam prženje samo na maslinovom ulju.
Morala sam gostima dati i link za rcp...Finota samo takva👍
Kako je tebi ispao recept?
4