Obožavam bob! Pogotovo u ovom obliku! Slatkasto, kremasto, svilenkasto...i zdravo!
Obožavam bob! Pogotovo u ovom obliku! Slatkasto, kremasto, svilenkasto...i zdravo!
Sastojci
Priprema
Očišćeni bob stavite u kipuću vodu. Kuhajte ga par minuta, a zatim procijedite i malo prohladite. Svaku grašku očistite od vanjske tvrde opnice tako da noktom malo zagrebete po površini a zatim istisnete mekanu grašku tako što ju pritisnete između kažiprsta i palca.
Ogulite batat, narežite ga na kockice i stavite kuhati i posoljenu vodu. Kuhajte dok ne omekša a zatim procijedite.
U vrući batat dodajte maslac i miješajte dok se maslac ne otopi. Dodajte i bob, a zatim sve zajedno zdrobite i izmiksajte u kašastu smjesu štapnim mikserom. Dodajte mlijeko ili slatko vrhnje. Prema potrebi dodajte još soli.
Posluživanje
Poslužite vruće kao prilog bijeloj ribi ili peradi. Ja sam uz ovaj pire imala pureće odreske na naglo začinjene solju, paprom i malo majčine dušice. Po želji možete u ovaj pire dodati i režanj češnjaka koji će se kuhati zajedno s batatom i/ili malo limuna, ali meni je najfiniji ovako skroz najjednostavniji. Batat slobodno možete zamijeniti običnim krumpirom. Ovo je prilog u kojem posebno uživaju djeca zbog slatkastog okusa.
Kako je tebi ispao recept?
1