Ovo je još jedan recept nepoznatog autora iz moje tekice koji je niz godina čekao na svoj red za ulazak u kuhinju. Obzirom da je ove jeseni u vrtu sve puno kopra, nešto manje intenzivnog mirisa od onoga ljeti, odlučih se danas spremiti jelo po to receptu. Osnova ovog recepta je zapravo umak koji se poslužuje uz pečenu piletinu, kuhani krumpir i kuhani kukuruz. No, nakon finog i ukusnog današnjeg ručka, shvatih da ova kombinacija nije slučajna i da upravo to jelu daje onaj fini očaravajući okus. Zato ovo nije recept samo za umak već recept za jedno odlično glavno jelo, kojim možete iznenaditi i svoje goste. Naravno, ako volite sastojke iz recepta.....
Ovo je još jedan recept nepoznatog autora iz moje tekice koji je niz godina čekao na svoj red za ulazak u kuhinju. Obzirom da je ove jeseni u vrtu sve puno kopra, nešto manje intenzivnog mirisa od onoga ljeti, odlučih se danas spremiti jelo po to receptu. Osnova ovog recepta je zapravo umak koji se poslužuje uz pečenu piletinu, kuhani krumpir i kuhani kukuruz. No, nakon finog i ukusnog današnjeg ručka, shvatih da ova kombinacija nije slučajna i da upravo to jelu daje onaj fini očaravajući okus. Zato ovo nije recept samo za umak već recept za jedno odlično glavno jelo, kojim možete iznenaditi i svoje goste. Naravno, ako volite sastojke iz recepta.....
Sastojci
Priprema
Piletinu posipati vegetom i soli te je staviti pržiti na vruče ulje. Kada se piletina popržena sa svih strana, po potrebi dodati malo vode i nastaviti lagano pirjati pokriveno, dok meso nije mekano.
U drugoj posudi na vruče ulje staviti luk, malo ga posoliti pa kad malo omekša dodati protisnuti češnjak.....
...... a odmah nakon toga uz miješanje dodati brašno i sok od limuna.
Sve malo promiješati pa dodati sitno narezani kopar i naribani svježi đumbir.....
..... doliti 1,5 – 2 dl vode i lagano uz povremeno miješanje pirjati 10 minuta.
Nakon toga dodati kiselo vrhnje i malo masnoće od pečenja mesa, popapriti i po potrebi posoliti, promiješati i maknuti sa štednjaka.
Ovaj aromatičan umak poslužiti uz pečenu piletinu a kao prilog izvrsno prija kuhani krumpir i kuhani kukuruz.
6