Piletinu volimo i danas sam pravila pilav a uz pilav mi je najlepša piletina...
Piletinu volimo i danas sam pravila pilav a uz pilav mi je najlepša piletina...
Sastojci
Priprema
Piletinu oprati, iseći višak masnoće i iseći na delove. Ja sam koristila batake.
Osušiti je i ispod kožice zavucite komadiće suve,dimljene slanine, posuti sa začinima koje vi volite, iseći nekoliko kolutova limuna i staviti zajedno sa mesom,preliti sa kašikom ulja, pokriti i ostaviti nekoliko sati u frižider, ili preko noći.
U zemljanu posudu staviti komade piletine, pobacati sveže začine preko piletine, čenove belog luka ostavite ne oljuštene i njih pobacati po mesu, ako kojim slučajem imate još dimljene slanine stavite i nju, kolutove limuna koje ste koristili za mariniranje, stavite i njih i naliti sa pivom.
Pokriti folijom i dobro ušuškati svuda okolo.
Rernu uključiti na 150°C i staviti zemljanu posudu u rernu i peći piletinu na tihoj temperaturi oko 2 sata, otkriti, povećati temperaturu i peći samo dok ne porumeni.
Poslužiti toplu sa pire krompirom, pilavom ili šta god vi volite.
Za ovu piletinu je važno da se tiho peče. Zavisi koliko su vam komadi mesa veliki, možda će trebati više ili manje vremena...posle sat vremena proverite sa viljuškom, ako je tečnost bez krvi u njoj, onda je meso pečeno, samo onda otkriti i zapeći je.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Ova piletina je najbolje da se peče u posudi, koju mi ovde zovemo crock pot i peći je oko 3 do 4 sata na visoku ili 7 do 8 sati na niskoj temperaturi.
Što je ovo lepo, ko je stavio svoje slike? Ovo sa dimeljenom slaninicom izspod kožure mi je naročito pimamljivo a pivo i limun mu sigurno daju mekoću.
Što se tiče pranja mesa pre upotrebe, ja svo meso operem pod vodom, tako je i moja majka radila, nisam čula da se prenose bakterije, baš naprotiv. Pozdrav svima.
Izvinite na smetnji ali skoro sam započela blog i mnogo bi mi značilo ako bi ste ga pogledali! Takođe je vezan za ishranu, tako da mislim da će vam se svideti :)
7