Kada sam prvi put procitala recept, koji danas dijelim s vama, djelovao mi je istovremeno i egzoticno i nevjerovatno. Ko je jos vidio da se kakao koristi u kombinaciji s piletinom? To sam pomislila a onda, ipak, dozvolila da radoznalost pobijedi - na svu srecu! Proslo je od tada puno godina, a recept je i danas jednako divan, jednako poseban i jednako drag. Probajte, necete se pokajati!
Kada sam prvi put procitala recept, koji danas dijelim s vama, djelovao mi je istovremeno i egzoticno i nevjerovatno. Ko je jos vidio da se kakao koristi u kombinaciji s piletinom? To sam pomislila a onda, ipak, dozvolila da radoznalost pobijedi - na svu srecu! Proslo je od tada puno godina, a recept je i danas jednako divan, jednako poseban i jednako drag. Probajte, necete se pokajati!
Sastojci
Priprema
Ukljuciti rernu na 175 stepeni.
Skloniti kozicu s karabataka.
U zdjelicu izmijesati brasno, so i cimet; u drugu zdjelicu izdvojiti dvije kasike i ostaviti za pripremu sosa.
Uvaljati karabatake u smjesu i onda proprziti s obje strane u tavi. Proprzene, redati ih u tepsiju i peci u sredini pecnice 25-35 minuta.
(Ja sos pravim bez luka. No, po receptu je s lukom.)
Proprziti luk u ulju na laganoj temperaturi. Ne smije dobiti boju. Dodati potom kakao, smedji secer, od ranije izdvojene dvije kasike brasna i cimeta, te kasiku paradajz pirea. Proprziti mijesajuci, a onda dodati vodu i izmrvljenu kokosju kocku. Kuhati dok se kocka ne istopi. Dodati zatim slatku pavlaku i kuhati dok sos ne zgusne. Na kraju dodati grozdjice.
Pecene karabatake preliti sosom i posuti listicima badema.
Posluživanje
Servirati s kuhanom rizom, kukuruzom i tortilja cipsom.
Kako je tebi ispao recept?
2