Piletina i pečurke u kremastom umaku sa limunom

Rernu zagrejati na 200 °C.  

Meso oprati, posušiti papirnim ubrusima, (ako je potrebno odvojiti batak od karabatka) i posuti solju i biberom.

Pečurke obrisati i iseći na listiće.

Beli luk sitno naseckati ili protisnuti.

Sušeni ruzmarin (u nedostatku svežeg), usitniti u avanu i prosejati kroz cediljku za čaj.

U činijici sjediniti u vodi razmućenu kokošiju kocku, senf, limunov sok i pavlaku za kuvanje.

Na umereno zagrejanom maslinovom ulju pržiti piletinu sa svih strana po 4-5 minuta.

Preručiti proprženo meso, a u tiganj dodati beli luk, ruzmarin i pečurke.

Kada pečurke svenu, vratiti piletinu, sipati umućeni preliv i peći u zagrejanoj rerni oko 35 – 40 minuta.

Poslužiti uz pire od krompira i zelenu salatu.