Preskoči na glavni sadržaj
Prijava
una64
4.2.2009. • Arhivirano

Pikantna janjeća srca u saftu od vina i kapara

45 minuta
12

Moj skromni doprinos paganskom obredu zrtvovanja :).

Moj skromni doprinos paganskom obredu zrtvovanja :).

una64
4.2.2009. • Arhivirano

Sastojci

3 janjeca srca
2 luka
2 chilija
2 cesnjaka
1/2 svjeze paprike (po mogucnosti crvene boje)
1 zlicica pirea od paradajza
1-2 zlicice crvene paprike
1 saka kapara
1 dl crnoga vina
sol, papar
ulje

Priprema

1.

Janjeca srca ocistiti od viska masnoce, prerezati, isprati i narezati na tanje trakice.

2.

Na ulju prodinstati crveni luk, chili, svjezu papriku narezanu na rezance, paradajz pire, cesnjak i kapare.

3.

Dodati meso i dinstati neko vrijeme.

4.

Posoliti, popapriti, staviti crvenu papriku i podliti vodom i vinom.

5.

Prebaciti sve u ekspres lonac i kuhati oko 30 minuta.

6.

Po potrebi na kraju zgusnuti zaprskom.

Posluživanje

Posluziti uz palentu.
Napomena: dobra su zamjena za kapare i kiseli krastavci. Nemaju isti okus, ali ako nemate kapare, sitno nasjeckajte 1-2 kisela krastavca (manja) i dodajte ih zajedno s mesom.
Najcesce radim kombinaciju: bijelo vino – kapare ili crno vino – krastavci, ali ovaj sam ju put izmijenila.

7

njam!

E, ovo se mora probati…mljac

Fino ti je ovo, mogla bi i jetrica na ovaj način :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)