Sastojci
Priprema
Operite i osušite cijele, neoštećene paprike. Samo odrežite peteljku da ne probije drugu papriku.
U dubljoj posudi zagrijte suncokretovo ulje i pržite paprike poklopljene na srednje jakoj vatri.
Prilikom okretanja pazite da ih ne probodete da iz njih ne iscuri sok.
Kad paprike želite preokrenuti, maknite ih s vatre, pričekajte par sekundi da ulje prestane cvrčati, a zatim pažljivo otklopite da kondenzat s poklopca ne padne u posudu, inače će ulje jako prskati.
Kad paprike porumene sa svih strana, izvadite ih u zdjelu i poklopite; tako podušene će se lakše oguliti. Ostavite ih da se prohlade.
Sada uzmite drugu zdjelicu i držeći papriku iznad zdjelice, probušite je s donje strane i iscijedite sok u zdjelicu. Sačuvajte sok dok ne zatreba. Zatim paprike ogulite i očistite od sjemenki, najlakše ih je čistiti na dasci.
U zdjelu za salatu slažite red paprika, posolite, popaprite, polijte maslinovim uljem i pospite sitno nasjeckanim češnjakom. Kada potrošite sve paprike, prelijte po vrhu sakupljenim sokom od paprika.
Možete ih poslužiti tople kao prilog ili ohladiti i poslužiti kao salatu.
Ako pravite salatu, prije posluživanja po želji prelijte octom ili acetom balsamicom.
Kada se paprike ohlade, sok se zgusne, postane želatinast.
Blagodaram Lilest, porano taka gi przevme gi dupnuvavme malku i stavavme malku sol , no ednas uvidov, piperkite peceni ili przeni ne dupnati ,odnosno ne izvadeno semeto, pobrzo se przat ili pecat i luspata po brzo se podignuva, , no za sokot sega od tebe mi dojde kako komplet na piperkata se sto sodrzi toplo preporacuvam, odlicen sovet ti blagodaram uste ednas, postaviv sliki vo tvojata galerija pozz!!!!!!🙂
17