Pašteta od bakalara

Ja ovu pastetu uvije radim kad kuham suseni bakalar ,uglavnom bianco.Dakle bakalar ovisno o proizvodacu mocite odprilike dva dana mijenjajuci cesto vodu(pogotovo ako je toplo vrijeme).Bakalar skuhamo u vodi nekih 20 min ,dok ne omeksa,ocistimo od kosti.Odvojimo odprilike 150 g za pastetu ostatak napravimo po zelji.

Skuhamo jaje utvrdo,ocistimo ga i pustimo da se ohladi.Ocistimo incune(ako imate ociscene filete nije potrebno dodatno cistiti)

U posudu za miksanje stavimo bakalar ,dodamo sve sastojke i izmiksamo.

Ja nikad ne usitnim bakalar do kraja kao pastu jer volim komadice bakalara u pasteti.

Pastetu nakon miksanja posolimo i poparimo po potrebi .

Pastetu prije serviranja dobro ohladiti.