Iako nas mladi krompir asocira na proleće možete i sada pripremiti ovo jelo koje se tradicionalno spremalo u Italiji-Liguriji. Ovo je malo neobična kombinacija pasta sa mladim krompirom i zelenom boranijom začinjena pestom.
Iako nas mladi krompir asocira na proleće možete i sada pripremiti ovo jelo koje se tradicionalno spremalo u Italiji-Liguriji. Ovo je malo neobična kombinacija pasta sa mladim krompirom i zelenom boranijom začinjena pestom.
Sastojci
Priprema
Skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju ali vodite računa da ostanu “al dente”.
Posebno skuvajte mladi krompir i boraniju takođe vodeći računa da sene prekuvaju.
Dok se kuvaju špagete i povrće pripremite pesto.
Ukoliko imate mermerni avan i drveni tučak probajte da napravite pesto na stari način ali ako nemate možete upotrebiti neku električnu seckalicu.
Prvo usitnite bosiljak I pinjole pa dodajte beli luk i parmezan, maslinovo ulje dodajte na kraju sipajući u malom mlazu i mutite dok ne dobijete glatku i kremasu masu.
U velikoj posudi pomešajte špagete sa pestom pa lagano umešajte krompir i boraniju.
Pospite parmezanom i služite odmah dok je još vruće.
Ova kombinacija tjestenina-krumpir je kao "naš" mađarski grenadir marš koji je i meni bio bezumna kombinacia dok nisam probala. Vjerujem da zato ni ovo nije loše, probat pa reći kako je (a sve to inače volim i napose 🙂).
Ova kombinacija tjestenina-krumpir je kao "naš" mađarski grenadir marš koji je i meni bio bezumna kombinacia dok nisam probala. Vjerujem da zato ni ovo nije loše, probat pa reći kako je (a sve to inače volim i napose 🙂).
Kako je tebi ispao recept?
7Komentara