Perfe…ct =) kremasto, čokoladno…bogato okusom ma baš PERFE
Nezaobilazno za rođendan i Božić
Perfe…ct =) kremasto, čokoladno…bogato okusom ma baš PERFE
Nezaobilazno za rođendan i Božić
Sastojci
Priprema
Izmiksati žumanjke sa šećerom te lagano dodavati pomiješamu smjesu kakaa i brašna
Napraviti čvrst snijeg od 6 bjelanjaka te ga lagano kuhačom (ili pjenjačom) umiješati u prvi dio smjese
Smjesu izliti u kalup za tortu te peći na srednjoj vatri ( tj. 180 stupnjeva) oko 40-ak min (ovisno o pećnici)
Žumanjke i šećer izmiksati, dodati brašno te uliti malo mlijeka (kao kad razmućujete smjesu za puding).
Preostalo mlijeko staviti da se grije na laganoj vatri te u njega izlomiti čokoladu kako bi se otopila (potrebno je miješati kako čokolada ne bi zagorila).
Kada se mlijeko jako ugrije ( ali ne baš da uzavri), dodajte žutu smjesu te stalno miješajući zakuhajte kao puding. Treba duže miješati dok smjesa ne postane dovoljno gusta. Ostavite da se hladi.
Izradite maslac te u njega umiješajte mikserom ohlađenu kremu i ruma po želji
FILOVANJE
Biskvit ostavite u kalupu te ga premažite kremom. Ostavite preko noću u hladnjaku kako bi se krema stisla. Prije posluživanja premažite gornji dio torte tučenim slatkim vrhnjem, skinite kalup te tortu obložite vrhnjem i sa strane.
Ukrasite po želji!
Posluživanje
Mala napomenica – dok kuhate kremu, lako je moguće da će se stvoriti one strašne nepoželjne grudice, ALI daljnjim kuhanjem a kasnije i miksanjem će NESTATI APSOLUTNO SVE, tako da se ne uplašite (kao ja) da je sve propalo jer na kraju ispadne baš savršeno glatko =)
Još samo jedna sitnica, koristila sam šećer u prahu jer ga je puno lakše izraditi i ne osjete se kristalići… =) DOBAR TEK
Kako je tebi ispao recept?
9