Parfait od sira i trešanja

Prvo napraviti preliv od višanja ili trešanja.

Oprati i očistiti trešnje od koštica.

U manju šerpicu staviti očišćene trešnje, javorov ili agava sirup ( ako nemate ni jedno ni drugo može med, obični šećer ili zasliđivač po vašem izboru ) štapić cimeta i preliti sa sokom od višanja/ trešanja ili običnom vodom i pustiti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati oko 5 minuta.

Uzeti nekoiliko kašika soka iz šerpice i ostaviti da se ohladi, dodati gustin, razmutiti i sipati u šerpicu sa trešnjama, vratiti nazad na ringlu i kuvati na tihoj temperaturi samo da se malo zgusne.

Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. 

Umutiti sir ( ja sam koristila kremastu rikotu,vi, ako volite možete koristiti mascarpone ili dobro oceđen mladi sir ) sa slatkom pavlakom, dodati vanilu i kondenzovano mleko ( možete napraviti i bez kondenzovanog mleka, samo dodati malo više zaslađivača koji koristite,ja nisam dodala ni jedan jer mi je kondenzovano mleko dovoljno slatko a ako imate dulche de lece možete staviti umesto kondenzovanog mleka, ali onda ne dodavati nikakav zaslađivač da ne bude preslatko ) i sve dobro sjediniti.

Umesto sira možete koristiti oceđen, preko noći, gusti grčki jogurt.

Uzeti dve veće ili 4 manje lepe čaše, na dnu sipati punu kašiku umaka od trešanja, preko sipati pune dve kašike mase od sira, umak od trešanja i tako dok ne napunite čašu.

Vodite rašuna da imate dovoljno za sve čaše.

Završiti sa umakom od trešanja.

Ostaviti da se dobro ohladi,ukrasiti sa listićima nane i poslužiti hladno.

Prijatno!!!!